よそのお店は、なかなかお客さんが戻らない。

2022/03/31 10:50

よそのお店の人に聞いてみたら、お客さんは、なかなか戻らないと言っていました。


僕のお店は、完全予約制なので食品のロスは殆どないのですが
普通にオーダーをアラカルトでやっているお店では、かなりのロスが出ています。

その点では利益が出やすくなっています。

原価率が、上がらないので完全予約制のお店はいいですね。