昨日のセミナーが、無事終わりました。第２話は、大衆飲食店と高級飲食店という題目でお話致します。客単価のことや、客層のことそして大衆飲食店とは高級飲食店とはについてお話させていただきました。

さぁ明日はセミナーです。今回は大衆飲食店と高級飲食店について話をします。大衆飲食店の今後はどうなるのか？そして高級飲食店は……ということについてお話します。

焼き鳥を美味しく焼くには技術が必要です。しかし、愛情の無い焼き鳥ではダメです！

鶏割烹まことやで販売している、まろやか野菜ソースと、とりかわキングです。これは、人気ですよ！

今月の19日に、セミナーを開催します。今回のセミナーは「90日で客単価3倍！その方法」というお話です。今回は、第2話です。3月は第1話お話しました。5月の第3話で終了します。

コロナの蔓延防止が終わりましたが、飲食店は、まだまだ大変です。こんな時、現在は大衆飲食店が一番やばい状態になっています。客単価が3500円～5000円くらいのお店です。サラリーマンが、ちょっと1杯という習慣...

ただ、ひたすら焼き鳥を焼いている動画です。

僕はお店で、創未家のキャビアを使っています。このキャビアは、宮崎産のキャビアです。塩気が少なくて、ねっとりと濃厚です。海外産のものよりも、小粒ですが塩分がすくないので食べやすいです。このキャビアが...