現在、マンツーマン相談会を開催しています。焼き鳥屋開業をしたいけど、不安な方現在お店をやっているけど、もっと技術を伸ばしたい方などなんでも、ご相談して下さい。こちらで、申し込めば990円でご相談を承っ...

今までは、高級焼き鳥店を中心に活動してきましたが、大衆焼き鳥店の修業がしたいというご要望が多いためにこちらにも対応していきたいと考えました。本気で焼き鳥店開業をしたいという人は多くいます。そんな人...

高級店をやる自信がないという人は多い。高級店を経営していくには、まずは技術を学ぶことです。そりゃ技術だけでは、まだまだお店が繁盛するわけではないのですがますは、料理の技術を習得することが一番最初に...

去年から、20日間の修業の相談が2件あったけど考え中のようです。二人とも経験者です。大手チェーン店から高級店を目指してやっていこうと考えているのです。これからの時代には、予約制でコース料理のお店を作っ...

焼き鳥屋開業することに不安はつきものです。まずは、自分が飲食店に向くのかどうかということを試すには１日だけでも修業することをお勧めしています。１日でわかるかどうか‥‥‥というのもありますが、自分のこと...

今年は、修業の人が来たり、修業の問い合わせが多かったりと、皆さん焼鳥屋開業をしたいという方は多いようですね。僕は、他の焼き鳥学校ではやっていないマンツーマンで教えていますので、本気で親身になって教...

僕は、高級焼き鳥店開業のやり方を教えているのですが、他にも武器はあります。それは、SNSの使い方を教えることもできます。YouTube・インスタ・TikTok/グーグルビジネスプロフィールなどあとは、ブログの作り方...

関東から、修業に来るという人が現れた！そんな時に、泊まるところがないというのを考えないといけない。そこで、高槻近くのビジネスホテルと何か契約のようなものを交わしておかないといけないと感じました。な...

僕は、人に教える仕事をしている。人を教えるには責任が大きくのしかかる。上手くいかなくても逃げてはいけない。真剣にクライアントのことを思い協力することが大切や！僕は、一度関わったクライアントさんとは...

焼き鳥の初心者の方は最初は、なかなか串うちができないものです。焼き鳥の部位はたくさんある中、すべて刺し方が違います。それを覚えるのは、結構時間がかかるものです。だからこそ、ちゃんと習ってほしいので...

飲食店の集客は、なかなか難しいですね。今は、インターネットの時代なのでネットで検索されて上位に出てこないと新規の集客は難しい。そこで注目されているのがTikTokです。僕もTikTokを使っています。TikTokは...

16日当日は、朝4時半に起きて6時前には家を出た。大阪から茨城県まで、ちょっとワクワクしていきました。途中で富士山が見えて感動を覚えたりもしました。富士山って壮大で凄いですね！少し興奮気味になり東京に...

僕のお店は、大阪府高槻市にあります。高槻市にはあまり見られない完全予約制・コース料理のお店です。こういうお店は大阪市内には多いのですが、高槻では少ないです。特に北新地に行けば当たり前のようにそんな...

昨日は、野菜ソースの商談会に行ってきました。2社との商談会でした。どちらの会社も非常に反応がよくて一歩前進という感じです。これから新規事業として始めるので、成功させたいです。いや絶対に成功させないと...

昨日は、茨城県から１日出張の依頼が決ました。まさか、そんな遠くからの依頼があるなんて想定していなかったので驚きました。今から準備に入っています。まずは茨城の場所までたどり着けるのか？こうやって地方...